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Pénurie de main-d'œuvre dans la restauration : Thierry Marx pointe un "problème structurel" lié en partie au "mécanisme du coût du travail"
          Le chef étoilé se défend que les salaires soient trop bas dans le secteur. Il évoque comme raisons à la pénurie de main-d'œuvre, la taxation du travail, la démographie et le logement.

Pénurie de main-d’œuvre dans la restauration : Thierry Marx pointe un « problème structurel » lié au coût du travail

Le chef renommé affirme que les salaires dans le domaine de la restauration sont insuffisants. Il souligne que plusieurs facteurs

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Climat : le prix des assurances augmente avec la fréquence des catastrophes climatiques
          Pour la seule année 2023, le coût des catastrophes climatiques en France s'est élevé à 6,5 milliards d'euros, avec notamment les inondations dans le Nord, qui ont fait 40 000 sinistrés.

Augmentation du prix des assurances liée aux catastrophes climatiques en France: coût de 6,5 milliards en 2023

En France, les catastrophes climatiques de l’année 2023 ont entraîné des coûts considérables, s’élevant à 6,5 milliards d’euros. Parmi ces

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