Le samedi 11 mai, la rubrique culinaire intitulée « Les petits plats dans l’écran » mettra en avant la rhubarbe, une plante herbacée qui trouve ses origines en Asie. Cette plante polyvalente se marie aussi bien avec des plats salés que sucrés, offrant ainsi une grande variété de possibilités culinaires.
La rhubarbe, un plaisir acidulé à découvrir
Sous de grandes feuilles en forme de cœur, on trouve les tiges de rhubarbe, reconnaissables à leur couleur rose et à leurs nervures saillantes. Originaire d’Asie, cette plante herbacée se plaît particulièrement dans des climats tempérés, comme en Alsace. Les chefs apprécient son acidité qu’ils intègrent aussi bien dans des recettes sucrées que salées. Lorsque les tiges de rhubarbe atteignent une hauteur de 30 à 40 cm, généralement entre avril et mai, il est temps de les récolter.
Leon Weckel, un cultivateur de rhubarbe depuis 55 ans, explique qu’il suffit de tirer sur les tiges pour les récolter, sans utiliser de produits phytosanitaires mais en les arrosant abondamment.
Une recette originale : la poitrine de porc sauce rhubarbe
La rhubarbe, plante vivace pouvant subsister 20 ans au même endroit, ne craint que les escargots, ses seuls ennemis. Les feuilles, toxiques pour les humains, sont donc coupées avant d’envoyer la rhubarbe dans un restaurant étoilé d’un village voisin, en circuit court. C’est là que le chef du restaurant Le Cerf, Joël Philipps, crée son plat signature : la poitrine de porc sauce rhubarbe.
Avec les fleurs du jardin et la sauce acidulée, l’assiette se pare de toutes les couleurs du printemps. Dans ce restaurant, les desserts à la rhubarbe sont également revisités, se transformant en entremets et tartes déstructurées pour le plus grand plaisir des gourmets.
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Traque des faux avis positifs sur les restaurants: une pratique illégale en hausseNeuf Français sur dix consultent les avis en ligne avant de choisir un restaurant. Malheureusement, certains restaurateurs peu scrupuleux n’hésitent pas à acheter des faux avis positifs pour améliorer artificiellement la réputation de leur établissement. Cette pratique frauduleuse est de plus en plus surveillée et combattue par les autorités compétentes.
Les faux avis positifs sur les restaurants sont devenus aussi courants que l’achat de streams dans l’industrie musicale. En effet, ces faux commentaires trompeurs peuvent influencer négativement la décision des consommateurs et fausser la concurrence entre les établissements. C’est pourquoi il est essentiel de lutter activement contre cette pratique malhonnête.
Les plateformes en ligne telles que Google, TripAdvisor ou Yelp mettent en place des algorithmes sophistiqués pour détecter les faux avis. Ils analysent notamment la fréquence des commentaires, la provenance des utilisateurs, le langage utilisé et la cohérence des avis. De plus, les internautes peuvent signaler les avis suspects, ce qui permet aux modérateurs de les examiner plus attentivement.
Les autorités de régulation veillent également au respect des règles en matière d’avis en ligne. En France, la Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes (DGCCRF) peut enquêter sur les pratiques frauduleuses et infliger des sanctions aux contrevenants. De même, la loi pour une République numérique de 2016 encadre strictement la publication d’avis en ligne pour garantir la transparence et la fiabilité des informations.
Il est donc primordial pour les consommateurs d’être vigilants lorsqu’ils consultent des avis en ligne sur les restaurants. Il est recommandé de croiser les sources, de lire attentivement les commentaires et de se méfier des notes excessivement élevées ou des avis trop élogieux. En signalant les avis suspects, les consommateurs contribuent à la lutte contre les faux avis et à la préservation de la confiance dans les plateformes d’avis en ligne.
En conclusion, la traque des faux avis positifs sur les restaurants est un enjeu majeur pour garantir une concurrence saine et protéger les consommateurs. Les autorités, les plateformes en ligne et les consommateurs doivent unir leurs efforts pour lutter contre cette pratique frauduleuse et préserver la crédibilité des avis en ligne.
Gérard Depardieu : interrogé par la police pour des accusations d’agressions sexuellesSelon des sources policières, l’acteur français Gérard Depardieu a été placé en garde à vue pour être entendu dans le cadre d’une enquête sur des accusations d’agressions sexuelles. Deux femmes qui ont collaboré avec lui sur des tournages en 2014 et 2021 ont porté plainte contre lui. Les autorités ont décidé de convoquer l’acteur afin de recueillir sa version des faits et de procéder à des investigations approfondies.
Gérard Depardieu a été auditionné pendant plusieurs heures par les enquêteurs de la police judiciaire. Il a été confronté aux accusations des plaignantes et a dû répondre à de nombreuses questions sur les circonstances des faits qui leur sont reprochés. L’acteur aurait nié en bloc les allégations portées contre lui et affirmé qu’il n’avait jamais eu de comportement inapproprié envers ces femmes.
Les déclarations des plaignantes ainsi que les éléments de preuve recueillis par les enquêteurs seront examinés de près pour déterminer la véracité des accusations. Gérard Depardieu a été entendu dans le cadre de la procédure en cours et devra se tenir à la disposition des autorités pour toute nouvelle convocation éventuelle.
Cette affaire a suscité une vive émotion dans le milieu artistique et le public, qui suivent de près le déroulement de l’enquête. Gérard Depardieu, célèbre acteur au talent reconnu, se retrouve au cœur d’une controverse qui pourrait avoir des répercussions sur sa réputation et sa carrière. Il reste pour l’instant présumé innocent tant que sa culpabilité n’a pas été établie par la justice.