Cette semaine, l’émission « 13 Heures Découverte » nous emmène à la découverte des marchés les plus pittoresques et historiques de l’hexagone. Le focus est mis ce lundi 22 avril sur la ville de Bastia, située en Corse, réputée pour ses étals regorgeant de poissons frais, de beignets parfumés à la fleur d’oranger et de délicieuses galettes de fromage. Une véritable invitation à la découverte des saveurs et des traditions culinaires de la région.
Le marché de Bastia : un lieu emblématique de la vie basquaise
Chaque week-end, le marché « u mercà » de Bastia attire de nombreux visiteurs venus découvrir les produits locaux et l’ambiance conviviale qui y règne. Au lever du soleil, le port s’anime et les couleurs flamboient dans le ciel et sur la mer. C’est le moment où la ville se réveille doucement, bercée par la lumière naissante.
Toussaint Planet, âgé de 73 ans, est le doyen des vendeurs du marché. Issu d’une longue lignée de pêcheurs, il propose chaque week-end les poissons qu’il a lui-même pêchés dans l’étang de Biguglia. Pour lui, le marché est comme une grande famille, une tradition transmise de génération en génération. Il se souvient avec nostalgie de l’époque où les femmes des pêcheurs venaient vendre les produits de la mer pour subvenir aux besoins de leur famille.
Aujourd’hui, le marché accueille une soixantaine d’artisans qui mettent en valeur les produits corses, tels que la charcuterie de Pierre Albertini ou les galettes de fromage d’Antoine Orsoni. C’est un lieu de rencontres et d’échanges, où chacun peut découvrir les saveurs et les traditions de la région. Célia Graziani, une peintre locale, trouve son inspiration dans l’ambiance du marché et apprécie particulièrement les frappes, des beignets à la fleur d’oranger, qu’elle dessine sur sa tablette numérique.
