Ces dernières semaines, les fortes pluies perturbent l’activité de certains professionnels, notamment dans le secteur de la restauration où les terrasses restent désespérément vides. De plus, les agriculteurs subissent également les conséquences de ces précipitations abondantes, avec une partie de leurs récoltes qui ont été endommagées, voire détruites. Cette situation météorologique difficile affecte donc grandement plusieurs secteurs d’activité, mettant en péril le chiffre d’affaires de nombreux professionnels.
Le mauvais temps et la pluie ont eu un impact sur les terrasses des restaurants. À Amiens (Somme), la fréquentation est en baisse et les touristes se font attendre, tout comme le soleil. Une restauratrice témoigne : « C’est catastrophique. On est en retard d’environ 3 semaines ». Malgré le fait que personne ne s’aventure en terrasse, les restaurateurs doivent payer des droits de 5 000 euros par an pour avoir une terrasse. Le patron d’un restaurant souligne : « Nous payons un droit de terrasse pour une terrasse que nous n’exploitons pas. C’est compliqué pour nous ».
Vers une amélioration de la météo ?
La pluie a également impacté le travail des agriculteurs. Dans la métropole de Lyon (Rhône), un maraîcher constate les dégâts de ses champs de salades qui ne poussent pas. Il prévoit une perte de 40% de ses batavias et la totalité de ses feuilles de chêne brune. La pluie a causé plus de dégâts que le manque d’eau. Les agriculteurs subissent des dommages irréversibles, causés par un mois de mai parmi les plus pluvieux de ces dernières années.
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Restauration rapide en France : une tendance à la hausse depuis les années 70, selon une spécialisteLa restauration rapide gagne de plus en plus de terrain en France. Une étude menée par Food Service Vision révèle que le secteur a atteint des chiffres record en termes de chiffre d’affaires. Selon Laure Ducos, spécialiste des enjeux politiques et environnementaux liés à l’alimentation, cette tendance est observée depuis les années 70.
Cette évolution témoigne d’un changement dans les habitudes alimentaires des Français, qui semblent privilégier la rapidité et la commodité offertes par les fast-foods. Le nombre de ces établissements a d’ailleurs dépassé celui des restaurants traditionnels depuis 2021, un phénomène qui ne cesse de croître.
Cette popularité croissante de la restauration rapide soulève toutefois des questions quant à ses impacts sur la santé publique et sur l’environnement. En effet, ces établissements sont souvent critiqués pour la qualité nutritionnelle de leurs produits et pour leur empreinte écologique.
Il est donc essentiel de sensibiliser les consommateurs aux enjeux liés à leur alimentation et de les encourager à faire des choix plus responsables, en privilégiant des repas équilibrés et respectueux de l’environnement. Cette évolution du marché de la restauration rapide en France souligne l’importance de repenser nos modes de consommation et de favoriser une alimentation saine et durable.
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