Certains exploitants agricoles cherchent à augmenter leurs revenus en organisant des ateliers permettant au grand public de découvrir leur quotidien et les différentes facettes de leur métier. Ces activités offrent une opportunité unique aux participants de se plonger dans l’univers agricole, d’apprendre les techniques de travail et de mieux comprendre les enjeux liés à ce secteur. En plus de générer des revenus supplémentaires, ces ateliers contribuent à sensibiliser le public à l’importance de l’agriculture et à renforcer les liens entre les consommateurs et les producteurs. Cette démarche permet également aux exploitants agricoles de diversifier leurs sources de revenus et de valoriser leur savoir-faire auprès d’un public curieux et en quête d’authenticité.
Il est envisageable de se mettre à la place d’un fromager le temps d’un atelier. Les participants ont ainsi l’opportunité de découvrir toutes les étapes de la fabrication du fromage de chèvre, y compris la découpe du lait caillé. Les agriculteurs partagent ainsi les petits secrets de fabrication de leurs produits.
## Une source de revenu supplémentaire
Pour expérimenter et tester, par exemple, la traite des chèvres à la main, l’atelier est tarifé à 75 euros par personne. Ce prix est jugé raisonnable par Violaine, qui y participe avec sa mère. Elle estime que cela permet également aux agriculteurs d’obtenir un revenu en plus de leur activité principale. Ce complément de revenu est devenu indispensable pour la ferme. Une agricultrice explique : « Cela nous rapporte quand même un petit peu d’argent à la fin de l’année, environ 8 000 euros par an. Avec cette somme, nous pouvons réinvestir dans du nouveau matériel. »
## Parmi nos sources :
[Ateliers wecandoo](https://wecandoo.fr/atelier/yvelines-ferme-fromage-baptiste) (lien externe)
*Liste non exhaustive.*
