Pour inciter les enfants à apprécier les légumes et à diversifier leur alimentation, Annick Décarie, cuisinière à Strasbourg, propose des cours de cuisine spécialement conçus pour les plus jeunes. Son objectif est de leur transmettre le plaisir de cuisiner des plats sains et équilibrés, tout en les sensibilisant à l’importance d’une alimentation variée. Grâce à ces ateliers, les enfants découvrent de nouvelles saveurs, apprennent à préparer des recettes simples et ludiques, et développent ainsi leur curiosité et leur appétit pour les légumes. Cette approche pédagogique permet aux enfants de prendre confiance en eux en cuisine et de devenir plus autonomes dans leurs choix alimentaires. Ainsi, ils sont encouragés à goûter de nouveaux ingrédients et à adopter de saines habitudes alimentaires dès leur plus jeune âge.
Un atelier de cuisine pour sensibiliser les enfants à une alimentation saine
À Strasbourg, Annick Décarie anime un atelier de cuisine pour enfants où ces derniers apprennent les bases d’une alimentation équilibrée. Ancienne cuisinière en crèche, son objectif est de sensibiliser les jeunes à l’importance de bien manger. Au menu : une pizza aux légumes entièrement faite maison. Avant de commencer la préparation, les enfants vont choisir leurs ingrédients, en respectant certaines règles comme inclure un légume vert et un légume coloré.
Des idées de recettes à reproduire à la maison
« Les enfants peuvent manger tous les légumes. ‘Manger des épinards, ça fait grandir’, ça ne veut rien dire. Si on travaille avec eux, ils se réapproprient différemment [les produits] », explique Annick Décarie. Les pizzas se couvrent peu à peu de légumes, et le résultat semble être apprécié par les papilles gustatives des enfants. Les parents eux aussi sont conquis par cette initiative. Après avoir cuisiné avec le sourire et s’être bien rassasiés, les apprentis cuisiniers repartent avec de nouvelles idées de recettes en tête.
