À l’approche des Jeux Olympiques de Paris 2024, les autorités renforcent les contrôles sanitaires dans les restaurants, les food-trucks et les bars. Ces établissements sont soumis à une vigilance accrue afin d’assurer la sécurité et la santé des clients qui fréquenteront ces lieux pendant la période des Jeux. Les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire sont particulièrement surveillées pour éviter tout risque de contamination ou de maladie. Les contrôles sont donc plus fréquents et rigoureux pour garantir aux visiteurs une expérience culinaire saine et agréable pendant cet événement sportif majeur.
Le contrôle sanitaire dans les cuisines d’un restaurant en Seine-Saint-Denis
Le ministre de l’Agriculture et de la souveraineté alimentaire, Marc Fesneau, s’est rendu dans les cuisines d’un restaurant en Seine-Saint-Denis, au cœur du futur site olympique, pour effectuer un contrôle sanitaire. Les ustensiles, les huiles de friture et la température des chambres froides sont inspectés. Marc Fesneau souligne que la France est reconnue pour sa gastronomie et que c’est l’occasion de le démontrer. L’objectif de ces contrôles est d’encourager les restaurateurs à respecter les normes d’hygiène pour éviter les intoxications alimentaires.
1 500 contrôles en Île-de-France depuis le mois de janvier
Un total de 13 millions de repas seront servis sur les sites olympiques, dont 5 millions aux spectateurs, 3,5 millions aux volontaires et plus de 2 millions aux athlètes. Pour effectuer ces contrôles, 142 agents sont mobilisés dans les départements accueillant les Jeux, avec l’affectation de trente agents supplémentaires par le gouvernement. Depuis le début de l’année 2024, 1 500 contrôles ont déjà été réalisés en Île-de-France, dans des établissements tels que des boulangeries, des supérettes et des food-trucks. Un restaurateur contrôlé trouve ces inspections rassurantes, sachant qu’en 2023 en France, 810 restaurants ont dû fermer après des contrôles sanitaires.
