Chaque jour, les repas restants du self du centre hospitalier de Chambéry, situé en Savoie, sont proposés à la vente sur l’application « Too Good To Go » dans des paniers anti-gaspi. Cette initiative a été lancée à la fin du mois de janvier et a déjà permis d’éviter le gaspillage de 200 kilos de nourriture en seulement un mois.
Des employées du centre hospitalier de Chambéry luttent contre le gaspillage alimentaire
Depuis la fin du mois de janvier, des employées du centre hospitalier de Chambéry, en Savoie, ont mis en place une initiative pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Elles achètent des paniers anti-gaspi au self de l’hôpital, dans lesquels elles trouvent de quoi se nourrir pour deux ou trois repas. Chaque jour, six paniers identiques sont proposés sur l’application « Too Good To Go », qui signifie « Trop bon pour être jeté » en français. Grâce à cette initiative, 200 kilos de restes alimentaires ont été sauvés de la poubelle en seulement un mois.
Une association s’inquiète de la diminution des dons
Cette initiative louable inquiète cependant certaines associations. En effet, l’association « La Cantine Savoyarde » propose une aide alimentaire aux personnes les plus précaires, grâce notamment aux 10 tonnes de dons annuels de denrées provenant du centre hospitalier. Cette association redoute de voir ces dons diminuer à cause des paniers anti-gaspi. En effet, les produits bruts sont destinés aux associations, tandis que les plats cuisinés sont utilisés pour remplir les paniers anti-gaspi. Grâce à cette nouvelle démarche, le centre hospitalier espère réduire sa production de biodéchets à moins de 90 tonnes par an.
