Batch cooking : une tendance croissante chez les Français pour économiser en cuisine

Il est de plus en plus courant de constater que 45% des travailleurs décident de préparer et d’amener leur propre repas au bureau. Cette tendance ne semble pas être uniquement motivée par des considérations financières.

Préparer des repas en avance pour une alimentation saine

Hortense a pris l’habitude de cuisiner en grande quantité pour plusieurs repas. Cette semaine, elle a préparé des fajitas ainsi qu’un couscous végétarien. En tant que stagiaire en ressources humaines, elle emporte tous ses déjeuners au bureau depuis quatre ans maintenant. Selon ses dires, cela lui revient à environ 10 euros et lui permet de bien manger des plats qu’elle aime tout en économisant.

De nos jours, de plus en plus de Français adoptent cette pratique d’apporter leur propre repas fait maison au travail. En 2023, un actif sur quatre fait sa propre gamelle. Pour Hortense, préparer ses repas à l’avance lui permet également de maintenir une alimentation équilibrée. Au milieu de ses collègues, elle se distingue en étant la seule à anticiper ses repas.

Cependant, pour celles qui pratiquent le batch cooking, préparer ses repas à l’avance ne serait pas aussi contraignant. Cette nouvelle méthode de cuisine permet de cuisiner les repas de toute la semaine en une seule fois. De plus, cette tendance profite également aux fabricants de lunch box, qui voient leur activité se développer grâce à cette pratique en vogue.