A Marseille, les restaurateurs quadruplent les stocks pour la flamme olympique

Reportage



  

  
  

      

  

  
    "On a quadruplé les stocks" : à Marseille, les restaurateurs attendent avec impatience l'arrivée de la flamme olympique
          Environ 150 000 personnes sont attendues pour l'arrivée de la flamme olympique à Marseille. Les professionnels s’y préparent dans les cafés et les restaurants.

L’arrivée de la flamme olympique à Marseille suscite un grand engouement, avec environ 150 000 personnes attendues pour cet événement d’envergure. Les professionnels de la ville se préparent activement pour accueillir cette affluence dans les cafés et les restaurants. Les commerçants redoublent d’efforts pour offrir un service de qualité et répondre aux besoins des visiteurs qui viendront assister à ce moment historique. L’effervescence est palpable dans les rues de la cité phocéenne, où chacun se mobilise pour garantir le bon déroulement de cette étape importante des Jeux Olympiques.

« Une effervescence autour de l’arrivée de la flamme olympique à Marseille »

Dans l’Arbre bleu, un nouvel établissement, l’agitation règne et les derniers préparatifs sont en cours. Le patron, Malko, s’exclame : « C’est le chaos ! Mais c’est amusant, nous sommes prêts. Ensuite, nous avons une grande équipe, nous sommes tous motivés. » Après 12 jours de navigation sur le Belem, la flamme olympique accostera à Marseille le mercredi 8 mai.

Depuis sa terrasse en osier, l’établissement de Malko offre une vue presque dégagée sur les voiliers avec le Vieux-Port juste en face. « Nous avons vraiment un emplacement idéal pour profiter du spectacle », décrit le patron. « En Marseillais, le port nous appartient ! Nous serons ouverts de 9 heures à 2 heures du matin sans interruption pour répondre à la demande. Il y aura également beaucoup de vente à emporter. Nous avons tout prévu avec des gobelets en plastique et des sandwichs à emporter. »

« Une ouverture avant l’arrivée de la flamme olympique »

Malgré l’ambiance un peu « figée » du Vieux-Port cette semaine en raison des mesures de sécurité, Carlotta, qui vient également de reprendre un établissement, exprime son mécontentement. « Nous voulions absolument ouvrir avant l’arrivée de la flamme », souligne-t-elle. En nettoyant les verres derrière le comptoir du Café des Arts, elle pointe du doigt les barrières installées sur le trottoir : « J’espère que ce sera animé et non seulement envahi par les policiers. Cela fait maintenant 48 à 72 heures que nous ne voyons que des CRS de tous les côtés. Ils sont postés à chaque ponton. »

Il y a inévitablement quelques inconvénients pour cette grande première avec l’arrivée de la flamme olympique et la fête populaire qui doit suivre. « Nous attendons tout de même plus de 400 000 personnes sur le Vieux-Port », affirme Christophe, bien que l’affluence soit plutôt estimée à 150 000 curieux. « Nous avons quadruplé les stocks », ajoute-t-il. « Si ça fonctionne, tant mieux. Sinon, nous agrandirons un peu la terrasse. La mairie sera tolérante. »

Christophe, serveur au magnifique Bar de la Marine, qui ressemble à un petit musée dédié à Marcel Pagnol, souligne que la semaine en terrasse à Marseille est loin d’être terminée avec la demi-finale retour de la Ligue Europa de l’Olympique de Marseille, qui passe « avant tout quand même ». Pour de nombreux Marseillais et pour le serveur, le véritable événement de la semaine est « la qualification pour la finale de la Coupe d’Europe, c’est emblématique à Marseille. »

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