De nombreux restaurateurs parisiens commencent à ressentir de l’inquiétude à l’approche des Jeux olympiques. En effet, ceux qui ont la chance d’être situés à proximité des sites olympiques vont devoir faire face à une contrainte supplémentaire : le démontage de leur terrasse. De plus, la mise en place des QR codes, devenus indispensables pour permettre aux clients de trouver facilement leur chemin jusqu’au restaurant, constitue un autre défi pour ces restaurateurs. Cette période de préparation pour les Jeux olympiques s’annonce donc particulièrement stressante pour de nombreux établissements de restauration de la capitale.
Impact des Jeux olympiques sur les terrasses parisiennes
Cet été, avec l’organisation des Jeux olympiques, Paris s’attend à accueillir 15 millions de visiteurs. Pour des raisons de sécurité, certaines zones de la capitale verront les terrasses des bars, restaurants et brasseries en extérieur fermées quotidiennement lors des épreuves. Cette mesure touchera plusieurs zones près des sites olympiques.
À titre d’exemple, Christophe Labro, propriétaire du « Bercy Café » depuis 25 ans, avait prévu d’agrandir sa terrasse éphémère pour accueillir 120 personnes en plein air pendant les Jeux. Il estimait que cette terrasse lui permettrait de réaliser 80% de son chiffre d’affaires estival. Cependant, avec l’interdiction des terrasses extérieures près des stades, il se retrouve face à une situation difficile. Les terrasses cloisonnées resteront autorisées, mais celles situées sur le trottoir ou celles en plancher éphémères seront interdites.
Lors d’une réunion publique le vendredi 7 juin en présence du préfet de police, les commerçants concernés ont exprimé leur inquiétude et ont demandé des compensations. Selon les autorités, seuls 6% des terrasses parisiennes seront touchées par ces restrictions.